用压面机压饺子皮水和面的比例是多少

发布网友 发布时间：2022-04-22 07:13

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热心网友 时间：2022-06-17 07:57

回答面水比例1:0.3。1、备用面粉500g、鸡蛋一只、水200g、盐5g。揉成稍硬的面团，盖上保鲜膜醒半个小时。

2、把面团分成2部分，一块包好备用，一块擀成长条，宽度不要超过抄压面机的宽度。

3、启动压面机，首先选择最大厚度（4档），压2次，然后调成3档，在压一次。

4、在压面的过程中，zd每次取出面片记得要撒少许面粉，防粘也防止面皮过软。

5、饺子的面皮3档即可，当然就是喜欢特别薄的皮也可以再低一档。

热心网友 时间：2022-06-17 07:58

和面机的一般的面水比例是1：0.4，水饺皮的面比馒头机的面要硬一些，银鹰的和面机用户反馈都不错

热心网友 时间：2022-06-17 07:58

没留意比例，通常都是一点一点的加的，感觉可以了就不加了，太软了就再少加一点面，建议用温开水活，那样皮不起泡。

热心网友 时间：2022-06-17 07:59

面与水的比例是2:1比较合适，面太软了用压面机不好操作。