八角和毒八角有什麽区别？
发布网友
共1个回答
热心网友
大料就是人们常说的八角，毒大料就是毒八角。毒八角通常有6-10个角，各角整奇、纯厚，而莽草通常有8-13个角，各角刺瘦细长弯曲呈鹰嘴状。一般的八角是具有香气的，而且香气很正，而莽草则具有一股花露水或者是樟脑丸的味道。毒“大料”的生产就是简单的把焦亚硫酸钠、硼砂和乌洛托品等三种化工原料，按照一定的比例，人工用铁锹简单地搅拌混合在一起。
辨别真假大料
真大料(八角茴香)，常由八枚 突果集成聚合果，呈浅棕色或红棕色，整体果皮肥厚，单瓣果实前端平直圆钝或钝尖，大料的特殊香气浓郁而强烈，滋味辛，甜。
莽草(假大料)，瓣角不整齐，大多为8瓣以上，瓣瘦长，尖角呈鹰嘴状，外表极皱缩，蒂柄平直味稍苦，无八角茴香特有的香气味。
