金针菇都是有哪些吃法
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发布时间：2022-04-22 06:32
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热心网友
时间：2023-08-12 05:11
香脆金针菇
食材
145克金针菇
40克海苔片
55克胡萝卜
80克青柠檬
30克脆炸粉
6克白胡椒粉
3克盐
3毫升香油
食用油适量
做法：
1 洗净的青柠檬对半切开，切去尾部，切成薄片。
2 洗净的胡萝卜切去头尾，对半切开，切成薄片。
3 取一干净的小碗，放入胡萝卜片，撒入盐，淋入香油，用筷子搅拌均匀。
4 金针菇切去根部，放入水中，浸泡2分钟，捞出，沥干备用。
5 海苔片叠放在一起，用剪刀剪成大小一致的三块，成长方形。
6 取另一干净的小碗，倒入脆炸粉粉，加入适量清水，搅拌均匀，制成炸脆粉糊。
7 取一片海苔，把沥干的金针菇放在海苔上，卷起海苔。
8 将少量炸脆粉糊涂在海苔尾部，粘牢，使海苔裹紧金针菇。
9 将粘好的金针菇束装盘，两面都均匀地撒上炸脆粉。
10 炒锅注油，烧至五成热，将金针菇束倒入锅中，炸3分钟至熟。
11 拿一个盘子，青柠片贴边摆好，胡萝卜片叠着青柠片围一圈，依次放入炸好的金针菇束。
12 往盘中撒入少许盐、胡椒粉即可。
拌炒杂菇
食材
100克平菇
10克香菇
5克木耳
50克金针菇
2克盐
3克白芝麻
3毫升生抽
5克白糖
各适量食用油、芝麻油
做法：
1 木耳、香菇分别放在两个碗中，注入适量清水，浸泡1小时。
2 将浸泡好的木耳倒入筛网中，用清水冲洗干净，沥干水分，待用。
3 洗净的木耳切成小块，待用。
4 将浸泡好的香菇倒入筛网中，用清水冲洗干净，沥干水分，待用。
5 洗净的香菇去蒂，切成小块，待用。
6 平菇放在备好的碗中，注入适量清水，浸泡1小时。
7 将浸泡好的平菇倒入筛网中，用清水冲洗干净，沥干水分，待用。
8 洗净的平菇去根部，再手撕成小块，待用。
9 洗净的金针菇用手撕散开，再放入备好的碗中待用。
10 在装有生抽的碗中，倒入盐、白糖，搅拌均匀，制成酱料。
11 热锅注水煮沸，放入木耳块、香菇块、平菇块，煮3分钟至沸腾。
12 将煮好的食材捞出，沥干水分待用。
13 在装有食材的碗中，放入生抽，搅拌均匀。
14 热锅注油烧热，放入拌好的食材、金针菇、芝麻油，翻炒均匀。
15 关火，将炒好的食材盛至备好的盘中，撒上白芝麻即可。
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时间：2023-08-12 05:11
金针菇炒鸡蛋
材料
金针菇、鸡蛋3个、盐适量、色拉油
做法
1、 金针菇去根、洗净、把水控干，切成段状。
2、把鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。再倒入少许盐。（喜欢吃辣椒的MM也可以放少许辣椒粉）
3、上锅入油，油热时倒入金针菇。
4、炒至3分钟左右 放少许盐。
5、倒入鸡蛋，把金针菇和鸡蛋拌匀 待鸡蛋炒熟即可出锅。
蒜香金针菇
材料
金针菇200克、绿豆芽100克、红萝卜半节、小米椒2个、香菜3根、独蒜3个、生抽、白糖、藤椒油、醋、盐、味精
做法
1、金针菇和绿豆芽洗净，红萝卜切丝，三样菜用开水煮哈，捞出用冷开水浸泡后，捞出挤干水份，放在盆子里。
2、蒜切细颗粒、小米椒切小圈、香菜洗净待用。
3、把香菜、盐、味精、醋、白糖、生抽少许、藤椒油、放在菜上。
4、热油锅放入蒜颗粒爆香倒入盆中和菜一起和均匀即可。装在一个碗里再倒扣在盘中。
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时间：2023-08-12 05:12
金针菇凉拌萝卜丝
金针菇可以和白萝卜在一起凉拌，金针菇拌萝卜丝是一道夏天的开胃菜，做法非常的简单，这道菜又能滋补对健康也是十分有益。
做法步骤：食材 金针菇 100g 白萝卜 100g 甜料酒 1勺 白酒 半勺 生抽 1勺 方法/步骤 金针菇洗净,切掉黑色根部部分,然后余下部分3等分切段焯水，备用。白萝卜擦丝放少许盐去水。把两个食材放到一起使用，生抽，白糖，味精，白醋，香油搅拌就可以。
一起来看看相关知识：
和金针菇相克的食物：
金针菇和驴肉同食，极易引起心痛。
和白萝卜相克的食物：
1.白萝卜和胡萝卜不可同时食用。因为白萝卜中富含维生素C，而胡萝卜中含有一种维生素C分解酵素，若两者同食，会破坏白萝卜中的维生素，降低其营养成分。
2.白萝卜不宜与人参同时食用。白萝卜具有消食下气破气的作用，而人参主要是补气作用，两者中医药理相反，所以用人参补气时不宜食用白萝卜。
3.白萝卜不宜与黑木耳同时食用，可能诱发皮炎。
4.白萝卜不宜与柿子或橘子同食，大量同食可能会诱发甲状腺肿。
热心网友
时间：2023-08-12 05:12
金针菇别只会扔在火锅里了，这样更美味！
热心网友
时间：2023-08-12 05:13
金针菇的做法有哪些呢？
