怎样去除猪肚骚味?
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热心网友
去除异味得靠洗涤加热。首先，用盐和醋把肚反复搓洗，用水冲干净。把肚翻过来，吧肚壁的油脂去除，用盐和醋反复搓洗，用水冲干净。发水烧热开锅，把肚放入锅中，加热大概30秒，捞出刮除肚壁的附着物。处理完后，把肚放入凉水锅中加热至开锅即可。这样处理后，不论是炒是卤，都不会有异味。
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工具/原料
猪肚1只
煤气灶
铁锅
生粉
步骤/方法
1
把猪肚整个反转过来，用水冲洗干净，然后用生粉腌10分钟并冲洗
2
打开煤气灶
，放铁锅烧红（不需要放任何东西）
3
把手伸进猪肚里面撑开，然后把猪肚贴到烧红的铁锅上（因为有猪肚隔着，所以不用担心高温烫伤）
。等整个猪肚都烫完后，熄火拿出。
4
把处理过的猪肚用水泡着，用手撕掉表面的白色
黏膜，最后再用生粉腌并用力挤压，用水冲干净。
热心网友
洗猪肚时，先将外面的粘液刮净，再用刀将肚子剖开，割去肚内的网油和脏物，洗干净，之后用温水氽一下，再用清水冲洗干净。
