求酱爆猪肝的做法？
发布网友
发布时间：2022-04-22 07:14
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-17 08:11
酱猪肝
原料配方
猪肝400克
豆油15克
葱10克
姜2克
酱油400克
料酒20克
白糖5克
胡椒面少许
制作方法
1.将整个猪肝泡在水里1小时左右，然后捞出再用开水烫一下。
2.将烫猪肝的水倒掉，然后倒进200克清水。将葱切成2厘米长的段，姜切成薄片，与料酒、胡椒面、酱油、豆油、白糖一起倒进锅里，在微火上烧1小时。
3.将酱好的猪肝晾凉，切成薄片，即可食用。
热心网友
时间：2022-06-17 08:12
材料：
猪肝
料酒
白糖
老抽
姜
鸡精
淀粉
做法：
1
猪肝切片后放酒,糖,姜,红酱油,鸡精,少许淀粉拌腌大概5-10分钟
2 绿椒及红椒切成小块起油炒一下放点盐,不要太熟盛起
3
再放油等油热后，放入猪肝,差不多时再放入红绿辣椒一同炒。翻炒几下后即可起锅。
热心网友
时间：2022-06-17 08:12
付费内容限时免费查看回答1.猪肝冲去血水洗干净，用斜刀切片
2.放少许料酒，酱油，胡椒粉和淀粉用手抓匀
3.封上保鲜膜放冰箱冷藏两小时
4.配料切好待用
5.锅里热油放一些姜丝
6.猪肝倒入热油翻炒至表面发白
7.起锅待用
8.另起锅热油，放入姜蒜。
9.倒入配料翻炒
10.放入盐 料酒 酱油和少许的水烧至配料变色变软
11.倒入猪肝拌均匀
12.加一勺糖开收汁装盘。（不够浓稠的话就加点水淀粉勾芡）
