芹菜的营养价值及功效有哪些
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发布时间：2022-04-23 02:38
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热心网友
时间：2022-05-03 03:21
据现代科学分析，每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及胡萝卜素、维生索C、维生素P等，长期以来既作食用，又作药用。芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压的功效。此外，芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用。
中医认为，芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。入药用，水煎饮服或捣汁外敷，可辅助治疗早期高血压、高血脂症、支气管炎、肺结核、咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便不利、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症。
热心网友
时间：2022-05-03 04:39
芹菜当中含有酸性物质，有助于降血压，血压高的人适量食用芹菜可以保持血压的平稳。芹菜当中含有碱性物质，若是身体压力较大、精神过于紧绷、睡眠质量比较差的话，经常吃一些芹菜可以起到安神的效果。水肿是比较常见的一种现象，芹菜当中含有的物质利尿效果非常好，所以吃芹菜可以有助于消除水肿。 芹菜当中含有大量的铁元素，若是有贫血现象，吃芹菜可以起到改善贫血的作用。芹菜当中还含有大量的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，促进毒素和垃圾的排出，可以有效的起到清肠的效果。不仅有助于缓解便秘，还可以起到美容的效果。芹菜当中含有大量的蛋白质、食物纤维和微量元素，经常吃一些有助于改善体质，但若是肠胃不适或者是脾胃虚寒的话，那么最好少吃，避免给身体带来不良的影响。西芹是一种常见的家常菜,许多做法都具有很高的利用价值。西芹富含膳食纤维,能促进肠道蠕动,促进通便;西芹能降低血压,因为西芹中含有独特的营养成分,能保护血管,调节血压;西芹还能强健骨骼,西芹富含钙质,能补钙,特别是能预防儿童软骨病。
