红烧舌头鱼的做法
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发布时间：2022-04-23 04:07
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热心网友
时间：2023-07-05 21:46
朋友送了两条新鲜的舌头鱼，也就是龙利鱼，鱼的营养价值非常高，肉质鲜嫩，比较容易消化和吸收。将鱼收拾干净红烧之后味道非常好吃。
主料2人份
龙利鱼1条
葱10克
姜10克
香菜10克
辅料
花生油2勺
精盐适量
蒜2个
红烧汁1勺
步骤1
葱姜蒜准备好
步骤2
舌头鱼清洗干净去鳞，切成两半
步骤3
香菜洗净切碎
步骤4
锅里油热加入葱姜蒜炒香
步骤5
改小火加入鱼煎一下
步骤6
翻面煎一下
步骤7
红烧舌头鱼怎么炒
加入啤酒没过鱼
步骤8
加入味极鲜酱油
步骤9
加入红烧汁
步骤10
加入适量盐中大火炖煮至汤汁收干即可。出锅撒上香菜碎
烹饪技巧
炖煮的时候直接加啤酒，不用加水味道更鲜美
朋友送了两条新鲜的舌头鱼，也就是龙利鱼，鱼的营养价值非常高，肉质鲜嫩，比较容易消化和吸收。将鱼收拾干净红烧之后味道非常好吃。
热心网友
时间：2023-07-05 21:46
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1.舌头鱼剥皮，去内脏，洗净，葱、姜洗净，葱切末、姜切条。

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2.舌头鱼沥干后，一条鱼切三段。

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3.锅烧热，放入舌头鱼。

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4.煎至两面金*，倒入料酒。

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5.倒入老抽、少量盐和水，盖上盖，烧开焖5分钟。

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6.然后加入白糖，翻匀。

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7.最后加入鸡精和葱花，装盘。
热心网友
时间：2023-07-05 21:47
舌头鱼 2条 木耳 少许 香菜 少许 葱丝 少许 姜丝 少许 生抽 少许 醋 少许 料酒 少许 盐 少许 糖 少许 胡椒粉 少许。
舌头鱼处理好：去头扒皮。
用盐、胡椒粉、葱丝、姜丝、料酒腌制10分钟。然后拍少许面粉和蛋液，过油炸一下。
锅内放葱姜，煸炒后倒入水。
放入炸好的鱼。大火滚开后，倒入料酒、酱油、白糖、盐，改中火5分钟。
把鱼盛出来。锅内留汁。
将木耳放入锅内，再开大火把锅内剩下的汁收汁。
浇在鱼上即可。放香菜点缀、提味。
