发布网友 发布时间:2022-04-23 03:28
共6个回答
懂视网 时间:2022-07-03 20:10
1、首先把菠菜洗好切碎过一下开水,再捞出把水去掉,这样能把菠菜中的草酸去了,吃起来要好些;
2、鸡蛋炒熟并在炒时勤搅动让炒出来的鸡蛋碎一些;
3、准备好葱和姜,要切碎;
4、明虾去皮切大段;
5、把这些准备好的都放入盆中加入盐;
6、再加入料酒;
7、加入胡椒粉。做肉之类的最好加入;
8、再加入食用油;
9、之后加入熟的黑芝麻拌匀;
10、澄粉一定要用开水和面。和好后揉面时最好加入些猪油,这样面就会很好,再让面醒会,就可以搓成条;
11、再下成小挤子;
12、取一个挤子放到面板上,用刀在挤子上一压就成了饺子皮了;
13、把调好的馅放在压好的皮上;
14、就像包饺子一样包起来;
15、把包好的虾饺入蒸锅蒸7-8分钟就可以了。
热心网友 时间:2022-07-03 17:18
虾饺,特别美味的一个主食,它的外皮晶莹透亮,外形特别像鲜虾,咬上一口里面的虾仁硕大饱满,满满的鲜香滋味。那么在家里要如何做这个好吃的主食呢,小编现在就教大家来做一下。
在很多港式茶餐厅中都有虾饺,它是被大家当做下午茶来吃的。这道餐点的做法也并不复杂,首先,我们要准备鲜虾、玉米淀粉、以及豌豆、玉米粒等辅料。我们先将鲜虾清洗干净,然后去掉头部和虾线,再次拿水去冲洗一遍,把虾仁放到一边控控水,并用食盐、料酒等稍稍腌一下,如果喜欢颜色和层次更丰富一些的,可以放一些玉米粒和豌豆粒。然后我们拿一个盆子,把玉米淀粉和普通面粉按照二比一的比例,用温水和成面团,醒发几分钟,然后把它揪成面剂子,用擀面杖擀成面皮,将一个完整的虾仁包入面皮里,向包饺子那样收好口,但大家在这里要记住,尽量把虾饺包的小一点,精致一点,因为我们看饭店里的虾饺,就连形状都很虾子。我们把包好的虾饺放入蒸锅里,上锅蒸大约十五分钟左右,就可以出锅了,适当点缀一些鱼子酱和西蓝花碎,会让整个虾饺变得更好看。
虽然虾饺的做法看起来非常简单,但其实在真正包的过程中,大家也会遇到各种各样的问题。比如说,在包的过程中,如果面皮擀的太薄,那么把生虾仁一放到上面之后,就很容易会破掉,所以,我们在擀皮的时候,尽量要保证让面皮厚一些,而且要在包的过程不过累积经验,逐渐掌握面皮的尺寸,这样才能把虾饺包好。另外,在腌制虾仁的时候,食盐一定要少放,因为它会*走虾仁里很多水分,让虾仁失去鲜嫩的口感,其实虾饺主要吃的就是一个鲜美,鲜虾里面稍微有一点咸味,所以我们不必放太多的盐。如果在吃的时候觉得不咸,可以蘸上一点海鲜酱油。
虾饺蒸出来之后,鲜虾味非常浓郁,吃起来虾仁特别饱满,鲜味浓郁,喜欢的朋友们可以尝试一下。
热心网友 时间:2022-07-03 18:36
将新鲜的虾剥壳去虾线,用刀背剁成虾泥,同时加入生抽盐一点点芥末进行调味,放在旁边备用,揉好面之后,以包饺子的步骤将虾包进去,放入蒸笼,张十几分钟虾饺皮变透明就可以食用了。
热心网友 时间:2022-07-03 20:11
需要准备好新鲜的虾,还有各种调料食材,之后将玉米淀粉按照比例揉成面团,准备好虾饺的馅料,将面团弄成小剂子,擀成面皮,包入虾仁馅料,之后放入锅中炸熟即可。
热心网友 时间:2022-07-03 22:02
首先要将虾剥皮,要将虾线去掉之后,将虾剁成虾,加入适量的鸡蛋,盐和面粉,搅拌均匀之后,放到电饼秤里面煎至两面金黄酥脆,拿出来就可以了。
热心网友 时间:2022-07-04 00:10
要准备好食材,然后把虾仁洗干净剁碎,把面和好擀成皮,把碎的虾仁放进去包好,就做好了。