家常菜小炒素四喜的制作过程是什么呢?
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发布时间：2022-04-23 05:25
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热心网友
时间：2023-10-16 08:19
小炒素四喜其实是比较常见的一道家常菜了，这道菜的口感特别好，而且营养又特别的丰富，坐起来还特别的简单，所以很适合大家去自己动手做。今天就给大家详细的介绍一下这道菜的具体做法，首先我们得准备好相应的用料，准备一块白豆干，一根胡萝卜，一根莴笋，10克干木耳，三片生姜，两克食用盐，0.5克的胡椒粉，三克的浅色酱油，一克香油以及10克的植物油。
准备好材料之后，我们需要先做准备工作，先把准备的莴笋清洗干净，去掉莴笋皮，然后全部切成菱形的片状。把切好的莴笋放入碗中，在里面加入适量的清水以及食用盐，浸泡一会儿之后捞出来，再次用清水清洗干净。木耳以及豆干全部切成薄片，如果是干木耳必须得提前泡发，胡萝卜也要清洗干净，切成菱形的片状，然后在锅中焯水焯水的时间大概是两分钟左右。
起锅烧油，油热之后在锅中加入生姜片爆香，炒出香味之后，把所有的食材全部放入锅中，用大火去爆炒爆炒几下，加入一些佐料再次翻炒均匀。接着我们改成中小火，并且要盖上盖子，慢慢的闷两分钟，时间到了之后，我们在锅中加入适量的香油，煸炒均匀之后即可出锅，在出锅之前我们也可以撒上一些香葱。
这样一道非常好吃的小炒素四喜就制作完成了，虽然这道菜的原材料全部都是素菜，然而这道菜的营养价值还是比较高的，而且这道菜的口感也是相当的酥脆。里面的豆干吃在嘴里非常的柔软，木耳吃在嘴里非常的Q弹。无论是在宴席上还是在自家的菜桌上，这道菜都会成为全场的焦点，平时不知道吃啥，也可以自己在家尝试着做一做。
热心网友
时间：2023-10-16 08:19
准备豆干，胡萝卜，莴笋，木耳，生姜，咸盐，胡椒粉，酱油，香油，植物油；将4种菜切碎，用水超出备用，起锅烧油放入生姜来进行爆香之后，加入所有材料进行翻搅之后放入一些调料即可。
热心网友
时间：2023-10-16 08:19
把蔬菜剁烂以后打一个鸡蛋，放一些淀粉和盐，然后充分搅拌下锅炸成个子比较大的丸子。然后起锅烧油，放入淀粉，糖醋和酱油，然后放入丸子焖制20分钟就可以了。
热心网友
时间：2023-10-16 08:20
将木耳，莴笋，胡萝卜，豆干洗干净切片，洗锅烧油，加入葱姜蒜炒出香味后，将配菜放进去，加入盐酱油生抽的调料，炒10分钟就可以。
