炒饭的食材要怎么要怎么搭配
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热心网友
用料
剩米饭 一碗
鸡蛋 2个
其它蔬菜（有啥用啥） 若干
油、盐、黄酒等基础调料 适量
什锦炒饭的做法
把家里现有的蔬菜切成小碎粒，蔬菜不拘品种，但首先要选择含水量少些的，其次考虑颜色搭配，多色鲜艳好看。
这次我用的是胡萝卜，洋葱、青椒、小水萝卜还有一根火腿肠，把它们都切成小碎粒备用。
鸡蛋加黄酒和少量的盐打散，入油锅炒熟，要炒得嫩些碎点，然后盛出备用。
另起油锅先下不易熟的蔬菜煸炒，如胡萝卜，再把其余配料陆续下锅炒至半熟，加入剩米饭翻炒均匀，最后把熟鸡蛋碎加入同炒，出锅前撒盐调味。
小贴士
做什锦蛋炒饭，剩米饭和鸡蛋是必须要的，其余的很随意，家里有什么用什么就好。
热心网友
付费内容限时免费查看回答一般情况下都是鸡蛋火腿肠。有的喜欢放点青豆或者是胡萝卜配上颜色非常漂亮。
炒米饭应该根据你自己的口味。你喜欢吃什么样的配菜
最推荐的三种是青椒，香菇和脆豆
首先我要说的是青椒，它颜色漂亮，维生素含量丰富。炒饭里炸出来的青椒，也别有一番风味。第二种是香菇，对提高新鲜度非常有效，切成小块放在炒饭里很好吃。第三件事要谈的是脆豆。如果你不喜欢混合炒饭，那么以豆类为主题的炒饭绝对不会让人失望。第四个是西红柿。无论是颜色还是味道都能刺激人们的食欲。
希望我的回答对您有所帮助
