胡萝卜的含糖量是多少
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每100克胡萝卜所含糖分约为5-10克，属于低糖类蔬菜，而且胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，是一种安全的、适合糖尿病患者食用的蔬菜，可以经常选择食用。可以蒸着吃或炒着吃，凉拌亦可。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C、碳水化合物、维生素B、钙、磷等微量元素，有益于维持身体健康的需要。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以转化成维生素A，能增强人体的免疫力，还具有补肝明目的作用，有保护视力和治疗夜盲症的作用。
胡萝卜素还含有降血糖的物质，有降糖的功效，还能增加冠脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，有降压、强心的作用。胡萝卜还有植物纤维，能促进肠蠕动，有防治便秘的作用。
胡萝卜的选购窍门
身子挺直：上下粗细差距不大，表面光滑没有皱缩，不*不开叉；
三红：如果可以切开看，表皮﹑萝卜肉﹑萝卜芯都为红色的口感好；
颜色深：胡萝卜特有的颜色越深，营养价值越高；
用手捏：用手捏着比较硬实。
