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山药怎样做就可以做到既好吃,又有营养?

发布网友 发布时间:2022-04-23 07:10

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5个回答

热心网友 时间:2022-06-17 07:20

 山药是一种根茎类蔬菜,一般在10月下旬至11月开始采收,形状细长呈圆柱形,长可达1米多,断面乳白色,虽熟后口感跟土豆相似,但它的营养价值可不一般,山药是药食两用食材,入药能补脾胃亏损,治气虚衰弱、消化不良、遗精、遗尿等。日常生活中滋补脾胃的食物首推山药,它是健脾、补肾的佳品,尤其搭配红枣做成美食,不仅美味又营养。

家里有小朋友的,可时常用山药和红枣搭配做小糕点,早餐或午点时吃几块儿,既营养又美食,还有很好的滋补效果,对于爱美的女生来说也是不可抗拒的美食哦。

【山药红枣糕】

所需食材:山药2根、红枣6枚、蔓越莓10g、蜂蜜5g

食材说明:做这款【山药红枣糕】首选口感面的铁棍山药,它不但口感好,营养价值也高。喜欢更甜一些可以多放红枣;5g的蜂蜜用来装饰,也可以调和口感。

制作过程:

1、首先将山药外皮清洗干净,然后用削皮刀去掉外皮,削皮时为了避免山药的粘液蛋白沾染手上而引起过敏性*扰,可以带上手套。山药去掉外皮后切成小段儿装盘备用。将红枣清洗干净,尤其不容易洗净的褶皱处,可以用小刷子刷洗一下,洗净后和山药统一装入盘中上蒸锅蒸熟。

2、水开后大约十分钟左右山药就蒸熟了,从锅中取出后趁热把红枣的皮用手撕掉,红枣蒸熟后在处于鼓胀的状态最好去皮了,如果不担心口感的可以不用去皮。

3、同样趁热将山药用工具压成细腻的山药泥,越细腻口感越好。

4、将去掉皮和核的红枣切成小块儿备用;把蔓越莓洗净,再用刀切成小一点儿的颗粒,装入盘中备用。

5、将红枣和山药一起倒入山药泥中,带上厨用手套抓匀。

6、取出家中的模具,清洗干净,用油刷子在模具的内表面刷一层薄薄的熟油,便于脱模。

7、取一块大约20g左右的山药红枣泥,用手团圆,放入模具中,填压平整,再将模具倒扣在案板上,轻压模具手柄,然后再边轻推手柄,另一只手握住模具离开案板,一个漂亮的的【山药红枣糕】就脱颖而出了。吃之前可淋上少许蜂蜜,味道更加清甜。

小贴士:

这款【山药红枣糕】因没用任何保鲜剂,所以,一次不可做太多,一般做食用两、三天的量即可,吃不完的密封后放冰箱保存。

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热心网友 时间:2022-06-17 07:21

山药可以去做炒山药,这样做就是特别好吃的,而且也非常有营养,把它切成条状之后,然后再起锅烧油,倒入到锅里面,进行不断的翻炒,再加入一些清水,生抽,老抽,进行不断的搅拌,盖上锅盖煮5分钟左右。

热心网友 时间:2022-06-17 07:21

山药怎样做可以做到既好吃又有营养。
山药可以做个山药粥和红枣在一起熬粥喝。
山药可以清炒。
山药可以煮着吃,蒸着吃都很有营养。

热心网友 时间:2022-06-17 07:22

这个时候就可以制作成蓝莓山药泥,首先就是要将山药皮去掉,然后上锅蒸,之后碾碎成泥,再将蓝莓榨成汁,加入适量的蜂蜜,最后放在山药泥上面就可以了。

热心网友 时间:2022-06-17 07:22

可以将山药碾成山药泥,或者直接将山药爆炒,这样就可以解决实际问题了,非常的好吃,也非常的有营养。

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