茄子冻了能吃吗
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不能吃 冻的使其中的维生素C等营养物质遭到破坏； 从而会产生微量有毒物质。
茄（学名：Solanum melongena L.）茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。
