木耳必须焯水才能吃吗

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热心网友

木耳是需要焯水的，如果不焯水除了营养元素不容易被吸收外，有些木耳上附着的细菌也很难的清洗掉，吃了会给身体带来很多不好的反应，所以在吃木耳之前最好进行焯水处理。

热心网友

木耳在吃的时候，必须焯水吃，因为木耳不焯水的话，会有细茵，经过焯水后的木耳，能起到消毒杀茵的作用，也会把木耳上的有害物质给破坏掉，这样吃起来会放心，口感会更好。对身体健康没有什么影响。

热心网友

木耳不焯水是不能吃的，因为木耳上有一些细菌是洗不掉的，需要高温烹煮了之后才能完全祛除，如果泡发了就直接食用的话，不仅会影响口感，对身体也会造成一定的影响。

热心网友

木耳是从树木树干生长出来的真菌类植物，而且生长环境复杂，会有各种不同的细菌，在吃之前，一定要焯水才能吃。

热心网友

木耳菜吃前可以焯水，也可以不焯水。吃木耳菜之前如果先进行焯水，这样再炒会更容易熟，味道也会更好。如果不焯水，可以选择大火快炒的方法，防止营养成分流失，同时保持碧绿的颜色。