芋头鸡腿菇淮山猪手怎么一起煲汤
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芋头鸡腿菇淮山猪手汤做法：
材料：猪手4个、芋头1个、山药100克、鸡腿菇5朵、食盐5克、姜1小块、料酒半勺、老抽半勺、水1000ml、炒锅1只、炖锅1只
步骤：
1.芋头、山药洗净去皮切滚刀块，姜切片，鸡腿菇洗净后撕小朵备用；
2.猪手拆小块，焯水备用；
3.炒锅中加少许油，放入猪手块、姜片小火慢慢翻炒，炒至两面金*，倒入料酒快速翻炒；
4.将炒好的猪手放入小炖锅中，加入水、酱油大火煮开；
5.煮开后，加入芋头、山药，加盖中小火慢慢炖10~15分钟左右，加入鸡腿菇、盐继续炖，锅中的汤汁差不多快干时关火即可。
芋头鸡腿菇淮山猪手汤功效：益胃宽肠、健脾补肺、补虚弱、填肾精。
芋头性平味辛甘咸，归小肠、胃经，有益胃、宽肠、通便、解毒、化痰的效果，适合老年人、乳腺增生、癌症、习惯性便秘者食用；
鸡腿菇性平味甘，能益胃；清神；消痔，对食欲不振、神疲、痔疮患者效果甚好；
山药（淮山）性平味甘，归脾、肺、肾经，能健脾补肺、益胃补肾、固肾益精，适合脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、糖尿病、消渴尿频者食用；
猪手（猪蹄）性平味甘咸，归脾、肾、胃经，能补虚弱，填肾精，健腰膝，美容，适合血虚、产后缺乳、年老体弱者食用；
注：患有肝炎、胆囊 炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食猪蹄为好，外感发热和一切热证、实证期间均不宜多食猪蹄。
