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1、化学式不同
软脂酸:C16H32O2,是一种饱和高级脂肪酸,白色带珠光的磷片。
硬脂酸:C18H36O2,由油脂水解生产。
2、用途不同
软脂酸:用作沉淀剂、化学试剂及防水剂;棕榈酸用于制造无味氯霉素及各种棕榈酸金属盐,可用作乳液聚合时的乳化剂。
硬脂酸:主要用于生产硬脂酸盐:硬脂酸钠、硬脂酸镁、硬脂酸钙、硬脂酸铅、硬脂酸铝、硬脂酸镉、硬脂酸铁、硬脂酸钾。
广泛用于制化妆品、塑料耐寒增塑剂、脱模剂、稳定剂、表面活性剂、橡胶硫化促进剂、防水剂、抛光剂、金属皂、金属矿物浮选剂、软化剂、医药品及其他有机化学品。
3、毒理学数据不同
软脂酸:皮肤或眼睛刺激性:人,皮肤接触,标准 Draize test试验,75mg/3D,轻度反应。
急性毒性:大鼠经口LD50:>10mg/kg;小鼠静脉LC50:57mg/kg。
致癌性:小鼠移植TCLo:1000mg/kg。
硬脂酸:小鼠、大鼠静脉注射LC50:(23±0.7)mg/kg、(21.5±1.8)mg/kg。
参考资料:百度百科-硬脂酸
参考资料:百度百科-软脂酸
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硬脂酸比软脂酸多两个亚甲基,硬脂酸熔点更高
软脂酸,学名“十六烷酸”,又叫棕榈酸,是一种饱和高级脂肪酸,无色、无味的蜡状固体。 熔点为63℃。
硬脂酸,学名:十八烷酸。含18个碳原子的饱和脂肪酸。熔点为69.6℃,是构成动、植物油脂的一种主要成分。可用于药物制剂、油膏、肥皂和栓剂等产品。
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软脂酸是十六烷酸,有轻微毒性,禁止排放。硬脂酸是十八烷酸,无毒。追问嗯,非常感谢
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从结构上来讲:碳原子数不同,;软脂酸:十六烷酸CH3(CH2)14 COOH,硬脂酸:十八烷酸CH3(CH2)16 COOH。
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中文名称:
硬脂酸
英文名称:
stearic acid
定义:
学名:十八烷酸。含18个碳原子的饱和脂肪酸。熔点为69.6℃,是构成动、植物油脂的一种主要成分。可用于药物制剂、油膏、肥皂和栓剂等产品。
应用学科:
生物化学与分子生物学(一级学科);脂质(二级学科)
硬脂酸,即十八烷酸,分子式C18H36O2,由油脂水解生产,主要用于生产硬脂酸盐。每克溶于21ml乙醇,5ml苯,2ml氯仿或6ml四氯化碳中。
参考资料:http://ke.baidu.com/link?url=PkkmLOKDso7Xqp7Y439T5HStcXcqC7InBHBl_bM_RB35MVOREYGUWMVzX7nRLjYv
软脂酸(palmitic acid),学名“十六烷酸”,又叫棕榈酸,是一种饱和高级脂肪酸,无色、无味的蜡状固体,广泛存在于自然界中,几乎所有的油脂中都含有数量不等的软脂酸组分。2009年9月,美国科学家在研究中发现,在奶制品、汉堡以及奶昔中所含的饱和脂肪在食用后可以直接作用于大脑,让大脑关闭提醒人们已经吃饱的“警报”机制。
中文同义词:鲸乙酸;软脂酸;十六烷酸;棕榈酸C16:0;软脂酸;棕榈酸C16:0/软脂酸/十六酸;棕榈酸;鲸蜡酸[2]
英文名称:Palmitic acid[2]
英文同义词:1-Pentadecanecarboxylic acid;1-pentadecanecarboxylicacid;acidehexadecylique;acidepalmitique;Cetylsαure;Emersol 140;Emersol 143;emersol140[2]
CAS号:57-10-3[3]
分子式:C16H32O2[3]
分子量:256.42[3]
EINECS号:200-312-9[2]
Mol文件:57-10-3.mol[2]
参考资料:http://ke.baidu.com/link?url=iIu2kZjopGIfXdJfCYimqKPVOCohBheSZPw76DzGRzAlI5_42E0MK_71-u5IsOnx
二者都是饱和脂肪酸
只是烃基的碳数不同。追问太给力了,你的回答完美解决了我的问题!
谢谢