糖醋嫩姜的腌制方法与步骤
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热心网友
1.将嫩姜洗干净备用，嫩姜皮可以不去。
2.将嫩姜切成丝。
3.切好的嫩姜丝放入无水的容器中用盐腌半小时。
4.把盐腌过的嫩姜挤出水分。
5.然后放入白糖和白醋拌均匀，密封起来最少腌制一晚上，也可以时间更长一些。
热心网友
做糖醋生姜关键还是要选比较嫩好的生姜，购买回来将老的去除，洗干净晾干 切成片，用糖醋泡好就可以了。
热心网友
付费内容限时免费查看回答腌嫩姜的做法步骤
步骤 1
买点新鲜的嫩姜，挑选嫩一点的口感要不辣
步骤 2
刮去外表皮，洗净
步骤 3
切成薄片
步骤 4
放3勺盐拌匀后腌两小时
步骤 5
腌出水后，把腌出的水倒掉，重新用凉开水冲洗下
步骤 6
挤干净水分
步骤 7
准备一个干净带盖的玻璃瓶，放入一半的生姜片
步骤 8
放入50克冰糖（大块的冰糖不需要切开）
步骤 9
再把剩下的一半生姜片全部放进去，怕放不进可以稍微压压紧，再放3勺醋
步骤 10
再用酱油倒到浸没生姜片为止
步骤 11
盖上盖子，冰箱冷藏3天可食用
