我用电饭锅做蛋糕为什么发不起来,像鸡蛋饼一样
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:01
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热心网友
时间：2022-06-18 18:53
你好，
首先，电饭煲不分底火上火，从这方面来说它发得就不如用烤箱好。
另外，和你做的方法也有关系。如果你是做的戚风蛋糕，注意点就太多了。甚至容器上有一点油也会对蛋糕的起发有影响。
如果是全蛋的蛋糕，那蛋糕油和泡打粉有没有加？蛋糕粉是要低筋的，如果筋度高也会影响起发的。
