花甲怎么做好吃呢?求大神告知?

发布网友

我来回答

共4个回答

热心网友

花甲，也叫花蛤、蛤蜊，是一种生活在海水中的贝类，被称作小海鲜，价格不贵，吃法多样，高蛋白、低脂，富含多种矿物质和微量元素，是一款营养健康，好吃不胖的食材。

正如“一千个人心中有一千个哈姆雷特”，每个吃货心中也有花甲的不同吃法。比如说爆炒花甲、蒜蓉花甲、花甲炖蛋、花甲米线、金针菇花甲豆腐汤、花甲焖面等不同吃法，都各有特色。

推荐理由：吃不了辣，不妨来一道蒜香花甲吧，做法简单，美味全家享！
食材：

花甲：一斤，蒜头：一个，小葱：一小把，姜片：少许，

食用油：适量，蚝油：1勺，豆瓣酱：1勺，料酒：适量。

制作步骤：

1、 花甲在咸盐水中吐沙后，清洗干净。

2、 蒜剁成蒜泥，葱切小段，姜切片。

3、 锅内放入花甲、料酒、姜片，大火煮至花甲开口，立即关火。

4、 花甲捞出备用。

5、 锅热，放入油7分热，小火将蒜泥爆香。

6、 放入蚝油、豆瓣酱炒出香味。

7、 倒入花甲，翻炒至均匀裹上汤汁。

8、 撒上葱花翻炒均匀，略微收汁即可出锅，享受美味吧！

推荐理由：嫩滑的蛋羹搭配鲜嫩的花甲，一款美食两重美味，做法简单，省事省力哟。

食材：

花甲：适量，鸡蛋：2个，花甲焯水原汁：4个鸡蛋的体积，葱花：适量。

调料：料酒、蒸鱼豉油、麻油、姜片、盐：适量。

1、花甲在咸盐水中吐沙后，清洗干净。

2、锅内放入花甲、料酒、姜片，大火煮至花甲开口，立即关火。

3、将花甲捞出，在盘子中均匀的码好。

4、焯烫花甲的汤汁，去除表面的浮沫，取较干净清澈的汤汁，冷却至手温备用。

5、鸡蛋加少许盐和料酒，打散后，倒入2倍体积的花甲汤汁，搅拌均匀。

6、将鸡蛋液过筛两遍，舀去表面浮沫，慢慢倒入放有花甲的碗中。

7、蒸锅放水大火上汽后，放入盖有保鲜膜的鸡蛋碗转中火蒸8-10分钟即可。

8、出锅以后，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油、麻油即可食用。

热心网友

煮花甲的时候一定要搭配大蒜，这样才能够更加好吃。此外，煮花甲的时候可以加一点粉丝、金针菇等等的配菜。

热心网友

花甲可以做粉丝花甲煲还有蒜蓉花甲，爆炒花甲，都非常好吃。如果喜欢吃辣，可以多加一些辣椒，吃起来也是非常的爽。

热心网友

花甲要先过水，然后就可以去掉花甲身体上的泥沙，然后用大火爆炒，在炒的过程中要加入蒜还有辣椒，就能做出好吃的花甲了。