干海参怎么发泡才好上面的白色怎么办?
发布网友
发布时间：2022-03-29 21:48
共2个回答
懂视网
时间：2022-03-30 02:09
1、首先将海参冷水浸泡12个小时。
2、然后将浸泡过的海参沿腹部剪开。
3、接着取出海参的沙嘴、内筋和杂质。
4、再将海参冷水下锅，大火烧开煮15分钟。
5、最后煮好后继续用冷水泡48个小时，即可将海参泡发。
总结：
1、首先将海参冷水浸泡12个小时。
2、然后将浸泡过的海参沿腹部剪开。
3、接着取出海参的沙嘴、内筋和杂质。
4、再将海参冷水下锅，大火烧开煮15分钟。
5、最后煮好后继续用冷水泡48个小时，即可将海参泡发。
热心网友
时间：2022-03-29 23:17
冷水低温发泡分3步，白色是不是你买的海参含盐多，下次不要买呗
1、泡：纯净水0-5度温度泡24-36小时（换水2-3次），泡软后沿腹部刀口剪开，剪去牙嘴，剪断肉筋
2、煮：无油锅加水大火烧开后，转中火放海参煮40-60分钟，能轻轻掐透即煮好，有硬块的回锅再煮
3、泡：煮好的海参自然冷却，*纯净水，0-5度低温发泡36-48小时，换2-3次水，这时候海参长度在干海参的2倍以上，就可以吃了
