大容量酥带鱼的做法?
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发布时间：2022-04-22 09:46
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时间：2023-10-06 20:16
酥带鱼百
主料带鱼2斤
辅料油500克
盐10克
生抽2汤匙
葱姜蒜适量
白糖5克
干辣椒2克
大料2个
酥带鱼的做法
1.主料带鱼
2.把带鱼收拾干净，切段度
3.锅烧热油，放入带鱼炸制，定型后捞出
4.提高油温，再复炸一次
5.炸制到鱼酥，捞出备用问
6.电压力锅放入葱姜蒜、红辣椒、大料、生抽，适量水，放入带鱼
7.烧开后，加盐、白糖调味答
8.选择鱼类键，3次循环，约1小时左右即成
9.出锅装盘，即可上桌
烹饪技巧版1、第一次炸制时，一定要等到鱼定型才可以捞出，否则就碎了。
2、复炸是把鱼炸酥。
3、焖制是让鱼肉吸收汤汁后复原变软，权这才能达到骨酥肉香的目的。
