用面炸丸子的做法步骤
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发布时间：2022-04-22 23:03
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时间：2023-06-24 17:53
炸丸子做法一，
材料
"鱼浆，面粉一斤","泡水干香菇切丁 5朵","红萝卜丁 少许","胡椒粉 少许","洋葱丁 少许","荸荠拍碎 3~4颗"
做法
1:将所有食材均匀搅拌至匀稠。
2:用手挤出圆形，置入滚水中烫到浮起后再煮一分钟。捞起即成为丸子，可以搭配萝卜或芹菜煮成丸子汤。
3:用手挤成圆形置入热油锅中炸熟(金*)洒上胡椒粉，加上快速炸过的九层塔即成为好吃的酥炸丸子。
做法二，酥炸丸子
材料
"鸿喜菇 适量","猪绞肉 适量","黑木耳 适量","葱花 适量","面包粉 适量","面粉 适量","蛋 1颗","花椰菜 适量","酱油 适量","鲜味炒手 适量","椒盐粉 少许","香油 少许","地瓜粉 适量"
做法
1:鸿喜菇及黑木耳洗净切小丁，花椰菜洗净烫熟，猪绞肉、鸿喜菇丁、黑木耳丁、葱花及调味料拌在一起。
2:将调好的绞肉，用手捏至适当大小(依个人喜好)，然后沾些面粉再沾蛋液及面包粉，入油温180度小火炸至金黄即可起锅。
3:盛盘后，用花椰菜装饰一下就完成罗
做法三，面酱炸丸子
材料
"绞肉 150G","洋葱 50G","义大利面酱 适量","面包粉 3~4大匙","义大利面酱 2大匙","盐 少许","黑胡椒 适量",
做法
1:准备好食材
2:洋葱切末与绞肉加上洋葱大蒜口味的CLASSICO义大利面酱和调味拌匀
3:小撇步:用筷子往一个方向拌出黏性,再倒入面包粉拌匀
4:小撇步2:将绞肉捏一小块用摔打的方式摔出圆形
5:放入中温油锅用中火炸至微黄
6:小撇步3:再开大火炸至金黄取出直接沾椒盐
7:或是沾四种起司白酱口味的义大利面酱食用即可!
做法四，香芋炸丸子
材料
芋头600公克，白油70公克，面包粉适量，内馅材料：2大匙，花生粉120公克，糖30公克，糖5公克，太白粉100公克
做法
1.将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。
2.芋头去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。
3.把芋头块压成泥状，再加入所有的调味料一起混拌均匀后，最后加入白油搅拌均匀。
4.拿出适量作法3的材料捏出丸子形状后，再用大姆指在中间部分压出一凹陷状。
5.将作法1的内馅材料填入作法4的凹陷处。
6.再用姆指慢慢利用周围的芋头浆，将凹陷处封平并整型成圆球状。
7.在丸子外层沾裹上少许的水后，再裹上一层面包粉，放入油锅中油炸约1分钟，呈现出金*泽时捞出即可。
