原味雪花酥的做法步骤图,原味雪花酥怎么做好吃
发布网友
共1个回答
热心网友
用料
饼干200 克
花生70 克
棉花糖130 克
黄油60 克
奶粉50 克
蔓越莓50 克
糖粉10 克
奶粉20 克
原味雪花酥的做法
准备原料，饼干三牛，棉花糖无极岛，奶粉雀巢，黄油奈特兰，蔓越莓克拉农场。饼干掰四瓣，棉花糖有时间的话可以剪一下。
黄油切小块好融化
小火，切记小火融化黄油，如果冒泡泡，说明火大了，可以把火关了用余热继续融化黄油。
黄油融化到这个状态。
加入棉花糖，我没有来得及剪。
抄底翻，让棉花糖都滚上黄油
一直炒到这个状态，就是棉花糖还有体积感，但是还是白白的就可以了，如果继续炒，棉花糖就老了，做出来的雪花酥就偏硬。
倒入奶粉，可以看到棉花糖回缩。
加入饼干，花生，蔓越莓干，抄底翻炒，不要把饼干炒碎了。
大概让饼干都粘上棉花糖就可以出锅定型。
放在烤盘里定型，不要用擀面杖擀，切记，否则饼干就全碎了，用手推的方式定型。
稍凉一点的时候两面筛雪花粉（雪花粉就是糖粉和奶粉的混合）这个量因人而异，不喜欢甜的就筛一点
切的时候注意不要把饼干切碎了，刀快一点，距离不要太窄
完成c
小贴士
用料中最后有一个奶粉20克是做雪花粉用的，不要和之前做雪花酥的50克奶粉搞反
