豆面窝头的做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 17:38
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好二三四
时间：2022-09-11 22:59
豆面窝头的做法：将玉米面放入盆内，用八成热的水烫好晾凉；再将黄豆面掺入，加入小苏打，稍饧一会儿，加入糖揉匀；将面团放在案板上，揉匀后搓成条，分成50克一个的剂子；剂子放在手中揉成圆形，右手大拇指在圆球表面钻上一个小洞，边钻洞，左手掌边配合右手指转动玉米面球，把面球顶端捏成尖形，成窝头形状。将小窝头摆放整齐，上笼用旺火沸水收蒸约20分钟，即可食用。
豆面窝头，色泽金黄，暄软。香甜。窝头一般是玉米面做的，黄色的，在旧社会人们都吃这，它的样子和名字是一样的，圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口，故得名窝头。市面上有一种豆面窝头，不仅仅只是豆面窝头了，还有黑米窝头、高粱窝头、红薯窝头、绿豆面窝头、糯米窝头等等，基本上都是采用五谷杂粮为基本料材，经特殊配方加工而成，也一改传统豆面窝头生硬、干涩的口味。如今的豆面窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了，因粗粮对身体健康很有好处，因此广受消费者的喜爱。小帖士-食物相克：玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收
热心网友
时间：2023-07-03 21:06
准备材料：玉米面120克、 黄豆面80克、 糖18克、 小苏打2克、 水142克、油
1、首先，将玉米面、黄豆面、糖、小苏打放进盆里，并将其混合均匀。
2.、将混合好的粉向四周摊一摊，中间凹个“盆地”，倒入油和水。
3、水和油先搅匀，再跟粉类混合、拌均（可以用手揉两下），覆盖一层保鲜膜，放置约10分钟。
4、挖一块粉团，在手里搓圆。（粉团会有些粘手，手上略蘸点水就好操作了）
5、左手托住粉团，右手拇指抵入底部中心处，边转成一个圆锥形边从底部旋入一个洞。
6、然后，全部做好后，摆放入蒸屉，大火蒸15分钟。
7、最后，即可看到豆面窝头完成，问题解决。
热心网友
时间：2023-07-03 21:06
需要提前准备好的材料包括：豆面 适量、芹菜叶 150g、酵母(干) 适量、水 适量、盐 适量。
1、豆面加酵母，加适量水，搅拌均匀，放置半小时。
2、芹菜叶洗净切碎。
3、把芹菜叶剁碎，放进豆面里。
4、再加点盐，搅拌均匀。
5、做成窝头。
6、蒸锅中水开后，放菜窝头上锅。
7、蒸熟后取出，完成。
