柠檬放在冰箱冻了十多个小时还能食用吗
发布网友
发布时间：2022-04-20 10:19
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好二三四
时间：2022-08-30 18:35
冰冻的柠檬还能吃，只要没有发生、发霉、有异味、流汁等变质现象就没问题。柠檬冻了只是出现了失水皱缩、个头变小等问题，柠檬不耐低温，因此不宜冷冻保存，因为会将柠檬的细胞冻坏，出现冻害、冷害反应，使柠檬中的水分大量流失，降低营养价值及食用口感。
热心网友
时间：2023-06-22 05:38
柠檬放在冰箱冻了十多个小时是可以食用的。
由于冰箱的冷藏温度一般为2℃~5℃，温度较低。这样的环境会抑制水果的成熟过程，因此冰箱常被用作保存食物的工具。柠檬属于水果类于冰箱中冷冻十个小时并不算太长时间，因此柠檬是可以食用的。
但是柠檬属于热带水果，该类水果可以不放入冰箱进行保存，这些水果只要贮放在室内阴凉的地方即可。新华网指出，热带水果（如香蕉、菠萝、芒果、木瓜、柠檬等）的贮藏适温均高于冰箱温度，长时间摆在冰箱冷藏，会使果皮凹陷，易起斑点或褐变等。
扩展资料
不宜放入冰箱进行保存的食物包括：
1、香蕉：如果香蕉放在12℃以下的地方贮存，就会出现发黑腐烂的情况，而冰箱的冷藏室里是零度。
2、西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质会呈水泡状，出现软烂或散裂现象，表面还会有黑斑、煮不熟，无鲜味，甚至会酸败腐烂。
3、巧克力：巧克力在冰箱中冷藏后，如果一旦取出，在室温条件下就会在其表面结出一层白霜，而且极易发霉变质，就会失去原味。
4、火腿：火腿在冰箱低温贮存后，其中的水分就会结冰，脂肪析出，那么，腿肉就会结块或松散，肉质变味，极易*。
5、荔枝：将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，那么，会使之表皮变黑、果肉变味。
6、黄瓜、青椒：长时间放在冰箱容易变黑、变软、变味。
参考资料来源：人民网-所有水果都可以放入冰箱？未熟透、热带水果都不成
参考资料来源：人民网-食物在冰箱保质期一览表
6类食物不宜放冰箱
