菜盒子怎么和面
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发布时间：2022-04-20 07:24
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热心网友
时间：2022-05-20 13:51
用料：面粉400克、热水200克、凉水40克、鸡蛋3个、菠菜200克左右、韭菜150克左右、香油20克、生抽1勺、蚝油1勺、花椒粉 1小勺、鸡精1勺、盐适量、姜两片、食用油适量
素馅菜盒子（菠菜韭菜鸡蛋馅）的做法
1、面粉里先加入70-80度左右的热水，再加少于凉水，用筷子搅拌成絮状。
2、再揉成一个面团，盖上盖子饧面20-30分钟。
3、菠菜洗净后开水烫一下，捞出过凉水，切碎，攥出水份放盆中。
4、鸡蛋三个打散，锅里放少量油炒熟，炒的时候用铲子把鸡蛋切碎，然后盛出凉一下。
5、韭菜也切碎，和菠菜放一切到馅料盆中，再把稍微晾凉的鸡蛋放入，加少于姜末、10克左右的生抽和蚝油，再加少量五香粉、鸡精和适量盐，最后加20克芝麻香油和少量花生油，喜欢别的油的同学可自选。
6、搅拌均匀，馅料做好了。
7、馅料做好后面也饧好了，揉几下就很光滑了。
8、把面搓长条，再切成小剂子，大约35-40克左右，大小随自己喜好。
9、把面剂子搓圆，压扁，干成圆片。
10、取适量馅料放在面皮上。
11、对折后捏紧。
12、从一边开始，折上来再压下去捏合，捏成花边，如果不会捏可以直接对折捏紧后用叉子压出花纹，更快捷。
13、包好后的样子。
14、电饼铛或者平底锅放适量油，放入盒子，上面也刷点油，小火烙。
15、一面金黄后翻面，两面都金黄后就熟了！
16、烙好的素馅菜盒子，很漂亮。
17、吃一块，好香啊，你也来做吧！
热心网友
时间：2022-05-20 13:51
材料
韭菜250g，面粉，鸡蛋4个，粉丝100g，虾皮50g，姜末10g，辣椒粉2g，盐适量
做法
1.韭菜切碎，粉丝水泡软后切碎。
2.鸡蛋打散放油锅里炒熟，成散装。
3.在炒鸡蛋锅里加粉丝，虾皮姜末，辣椒粉，盐继续煸炒。最后关火凉后放入韭菜拌匀。
4.把面和成团，醒20分钟，揪下适合大的剂子，擀成薄面皮。
5.把办好的适量韭菜馅放在面皮包紧，最后用碟子边在多余的滚下切去多余的面皮。
6.平底锅烧热放入盒子，烙两面略黄即可。
热心网友
时间：2022-05-20 13:52
付费内容限时免费查看回答炸菜盒和面的方法步骤： 需要提前准备好的材料包括：面粉500g、开水290g 1、面粉中倒入沸水，边倒边用筷子搅拌抄。 2、再用手将面团揉得较光滑。 3、盖保鲜膜醒30分钟。 4、醒好的面团，揉成长条袭，再切成均匀小剂子。 5、将小面团滚圆后压饼，擀成较薄的圆形面皮，取适量馅料放在中间。 6、对折后成半圆扇形，封口处翻起一角朝面向自己的方向折起，用大拇指顺着边缘依次朝同个方向折出花纹，封紧口即可进行油炸了。
