粳米与大米都有哪些具体的区别?
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发布时间：2022-04-27 05:13
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热心网友
时间：2022-05-18 04:42
对于粳米，这是现在大家都非常喜欢吃的食物了，特别是对于现代人来说，越来越多的人都开始喜欢吃粳米了，而且我们坚持去吃粳米也的确是非常有好处的，能够很好的帮助我们滋补，不过很多人对于粳米和大米是不知道区别的，下面就让我们一起看看吧。
首先我们需要清楚了，大米可分为粳米和籼米、糯米，粳米只是大米中的一种，其米粒一般呈椭圆形或圆形。其米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。粳米根据收获季节，可分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。粳米主要产于我国华北、东北和苏南等地，例如著名的小站米、上海白粳米等都是优良的粳米。
而籼米呢，其以米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。不过这样的区别是比较少的了，对于我们来说都是不错的了哦。其也可根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米。早籼米米粒宽厚而较短，呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎，粘性小于晚籼米，质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好，因此我们就可以发现了，粳米和籼米的区别还是比较大的了，是大家要注意的哦。
糯米又称江米，呈乳白色，不透明，煮后透明，粘性大，胀性小，一般不做主食，多用制作糕点、粽子、元宵等，以及作酿酒的原料，都是可以帮助我们很好的进行养生滋补的了，不过粳米和糯米的区别也是比较大的了，我们需要注意才行。
上面我们就给大家介绍了粳米的情况，能够发现我们选择去服用粳米是非常有好处的，不过实际上粳米也是大米的一种了，但是粳米和其他种类的大米来说，也是存在不少区别的了，所以我们就需要对粳米有更多的了解，这样才可以让我们更健康的去吃粳米了。
热心网友
时间：2022-05-18 06:17
付费内容限时免费查看回答您好，很乐意为您解答，您的问题我已收到，请给我两分钟左右的时间打字，我不是机器人，请不要结束订单，谢谢☺️☺️
色泽不同：粳米是大米的一种，和普通大米相比较，粳米颜色偏蜡白，且营养价值更高。
价格不同：普通大米的产量远远高于粳米的产量，所以粳米的价格较普通大米贵一点。
口感不同：从口感上来看，粳米要比普通大米更有韧性，也更有嚼头。
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提问粳米和普通大米的含糠成分一样吗？
回答不一样
提问哦！谢谢！
回答不客气亲
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