冬天做面包需要注意什么
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发布时间：2022-04-27 04:34
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热心网友
时间：2022-06-26 07:14
吐司面包，作为面包里的经典款，用来做早餐最为常见，当然也可以直接当点心吃。最简单的，还可以夹上喜欢的配料，做成各种三明治，花样百变，颇受欢迎。
现在生活条件好了，很多人都自己在家做面包，健康好吃又口味多样！
但是，冬天到了，天气越来越冷！自己家里又没有专业设备，冬天怎么做面包更快，效果更好呢？帕叔教你3个小妙招，面包发酵跟夏天一样快！
1.可以用一次发酵法，面团不发酵，直接整形进行二发，这样可以省略至少1个小时的面团发酵时间。一次发酵法的面包与传统面包相比，短时间内吃掉，味道是差不多的，如果放久了，老化的时间可能还是传统面包更慢一些。但是，自己做比较合口味，家里人也多，一般很快就吃完了
2.冬天冷，用温水和温牛奶代替常温水和奶，会缩短发酵时间。
3.发酵可以放烤箱内（不开火），旁边放一碗热水，保持温度和湿度，必要时可以中途换热水。或者也可以放锅里，不开火，里面加温热的水。当然，如果是蒸烤一体的烤箱，那一切都更简单了!
热心网友
时间：2022-06-26 07:15
凉的块，趁热吃。
