青刺尖吃法
发布网友
发布时间：2022-04-27 04:32
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-26 06:47
1.采青刺嫩尖，洗净凉干水分，铺开太阳晒至轻微脱水。
2.腌制配料，盐巴5%;白砂糖5%;茴香子0.5%;八角面0.5%;生辣椒面1%;少量高度白酒（50°以上的粮食酒）。
3.泡菜坛洗净、控干水，少量高度白酒涮坛子，再控干酒。青刺尖加配料扮匀，轻轻揉搓至微微出水即可装坛。
4.装坛后，加水坛口，放阴凉处，每周换坛口水一次，30天左右可开坛开吃.
全过程不得占油，切记!
热心网友
时间：2022-06-26 06:47
青刺果又名阿娜斯果。阿娜斯为纳西语（《滇南本草》记载），是一种多年生的稀有木本油料植物。据《世界植物书库》、《滇南本草》记载，丽江地区海拔2300米至3200米的高寒冷凉山区是野生资源的主要分布区。[1] 纳西语为阿那斯（滇南本草记载），是一种多年生的稀有木本油料植物。青刺果别名叫青刺尖，打油果。它生长于海拔1800—3000米的山坡、荒地、地边、路边和阴湿山沟灌丛中，尤其适宜在海拔2200—2700米地带生长，是一种具有药食兼用的经济植物。
