猪肉飞机翅是猪的哪个部位?

发布网友发布时间：2022-04-27 04:09

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热心网友时间：2022-06-25 23:46

小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排小排的肉层比较厚并带有白色软骨。

子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方是五花肉呈三角形斜切片状。子排的肉层很厚隔着一层薄油还连了一块五花肉油脂丰厚肉质是所有排骨中最嫩的。

猪翅排指的是猪肋骨位置的排骨，这个部位的肉层比较厚，并带有白色软骨。而且猪翅排也会提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，适量食用的话对于人的身体也是有一定的好处。

1、大排、小排、子排和肋排一起被叫做排骨。

2、胸腔部位的片状排骨称为肋排，这块排骨的尺寸比较大，一般情况下会被与上面的子排分割开，进行单独出售。因此，通常所说的肋排并不是全部肋排，而是在子排切除之后留下的那一部分排骨。

3、猪腹腔接近肚腩部位的排骨就被叫做小排，位置就处在肋排和子排的下方。这个部位的排骨肉层会比较厚实，而且附有白色的软骨。因此小排在烹饪上的做法可以是蒸、炖等，做菜时需要剁成小块。

4、在腹腔与背脊连着的地方存在的排骨就叫做子排，通常会归成是肋排的一部分，属于肋骨下边的软肋成分。这部位的排骨肉层相对就比较厚，并且还连了一块五花肉，是肉质最为鲜嫩的排骨。