发布网友 发布时间:2022-04-19 23:49
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热心网友 时间:2023-09-07 14:39
喜欢浓茶的,正山小种好喝一些;喜欢淡茶的,金骏眉好喝一些。
正山小种冲泡后汤色厚重,呈玛瑙红,带有松烟香和桂圆汤香、蜜枣香,茶汤浓郁醇厚,喝起来甘醇爽喉;金骏眉冲泡后汤色较浅,金黄透亮,带有传统果香,还有显著的花香、蜜香、薯香、花香等韵味,茶汤甘爽鲜美,回味悠久。因此,喜欢浓茶的,正山小种好喝一些;喜欢淡茶的,金骏眉好喝一些。
正山小种选取一芽三叶的鲜叶为原料,在萎凋和烘焙时,会使用松柴或松针进行熏制,而金骏眉选取芽头为原料,只在萎凋是进行小部分烟熏,两者从选材和制作各有不同,口感也是各有不同。
金骏眉的品质特征
金骏眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金*的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。开汤汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。
金骏眉香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。