正山小种和金骏眉的区别在哪里？

发布网友发布时间：2022-04-19 23:49

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热心网友时间：2023-09-08 12:14

金骏眉和正山小种有什么区别是采摘原料不同、工艺不同、味道不同、选料不同。

1、采摘原料不同

正山小种为一芽一叶和一芽两叶，而金骏眉为鲜嫩芽头。

2、工艺不同

金骏眉只在萎调时进行小部分烟熏，而正山小种在萎调和烘焙中使用松柴进行烟熏。

3、味道不同

正山小种呈现松烟味、桂圆香，而金骏眉则味道清淡香气更浓郁。

4、选料不同

正山小种红茶所选用的原料是茶叶的一叶或者二叶、三叶，而金骏眉则必须全部是选取芽头，这两者就有着明显的不同了。这也是两种茶的价格最大差异的地方。

金骏眉简介

金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。

金骏眉之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金*的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。