冰糖葫芦的做法以及配方,都有哪些?
发布网友
发布时间：2022-04-27 05:03
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-26 16:28
首先，我们准备一些自己爱吃的水果，这里我准备了猕猴桃，山楂，草莓；然后我们将准备好的水果清洗干净，切块，控干水分用竹签把它挨个串起来，备用；然后，我们在锅中放入两勺白糖，两勺清水，开小火慢熬，熬至焦糖色关火；着我们把串好的水果在糖液中均匀的裹一层；最后酸甜可口的糖葫芦就制作完成啦！装入盘中放凉即可享用啦！
挑选好的山楂。然后呢去掉里面的籽，用用冰糖放入锅里熬，拿勺舀起呈线状，然后再粘就ok啦。准备好山楂、白糖、水等用料。用盐水浸泡山楂20分钟，切开去核，串成串。在锅中将白糖加水融化，熬成糖浆。趁热裹在山楂上，晾干即可。我没做过，但是我觉得主要就是糖稀熬得好不好，糖葫芦或者其他水果都可以，尤其是草莓，特别好吃，糖稀用水小火熬就可以，加点芝麻
放水放糖（放糖多少取决你要占多少糖葫芦，有放白糖的有放冰糖的）自己做着吃的话，三勺差不多。炒治金黄即可，可做很多糖葫芦橘子，葡萄，好多……。把事先准备好的水果串裹上一层糖浆，我们这边放在干净的玻璃上面，摔在上面，冰糖不沾牙，特别的脆。
很好做的，主要是做那个糖浆，自己可以用冰糖，卖的很多是用白糖做的。放一点点水，把冰糖化了，熬煮有了色，也可以先放一点点油，再炒糖，放水，一样煮到变成糖浆，把串好的水果沾上糖浆，插起来，放凉就可以啦。冰糖葫芦挺好做的，小时候妈妈做过的，1.把白糖和水放在火上一直搅拌至融化颜色变深在浓稠后。2山楂去掉内脏，然后拿竹签串起来放入锅中转一圈涂抹均匀，拿起放入冰箱冷藏后使用
热心网友
时间：2022-06-26 16:28
制作冰糖葫芦的方法就是首先把水果穿在竹签上面，然后把白糖放入锅中融化，等到白糖变成粘稠的时候，然后把穿好的水果放入锅中搅拌，然后立刻拿出水果放在一旁晾干，等到糖浆变得坚硬之后，这样冰糖葫芦就制作好了。
热心网友
时间：2022-06-26 16:28
付费内容限时免费查看回答准备好所有的食材。山楂挑选出完好的果子，把坏掉的、有眼的都去掉，山楂清洗干净以后晾干水份，去掉果蒂和果核。去核的时候用一根硬一点的吸管，从中间戳进去就很容易将果核去掉了，怕麻烦的话不去核也可以，吃的时候直接吐籽吧。将处理好的山楂全部用竹签串起来。竹签最好是先用开水烫一下，消消毒，更卫生。。将150g冰糖放入平底锅中。熬糖浆最好是选择浅口的平底锅，而且直径要比竹签稍微长一些，这样裹糖浆的时候比较方便操作，先用大火加热煮沸，将冰糖煮至全部都融化掉，当看见锅里出现大泡泡的时候，立刻改为小火慢煮
用小火慢慢熬煮，直到锅中的糖浆出现大量的气泡，而且颜色变得微微发黄的状态，糖浆就熬得差不多了。如果不知道怎么判断的话，可以事先准备一只小碗，装入冷水。用筷子蘸一点糖浆，浸入冷水中，糖浆会凝结成透明的晶体，用手捏一下晶体，是非常硬的，或者用牙齿咬一下，感觉脆硬、不粘牙的话就表示糖浆熬好了，将山楂串快速的在糖浆表面的气泡里面滚一圈，山楂表面形成一层薄薄的玻璃芡的状态就好了
热心网友
时间：2022-06-26 16:29
我首先把山楂果洗干净，然后用筷子把山楂核去掉，之后我们把山楂果再清洗几遍，然后放到水里面浸泡两个小时，捞出来沥干水分，然后找竹签，把山楂果穿起来，放到一旁，之后等到平底锅微微发热，我们把准备好的白砂糖倒进去熬成糖浆，等到糖浆变成了焦*的时候我们关火，最后把穿好了的山楂果放到糖浆里面快速的转动，并且拿到手里面可以旋转一下，这样能够让糖浆均匀的裹在山楂果上面，而且还会出现漂亮的糖丝，之后把准备好的糖葫芦可以摆在盘子里就可以了。
热心网友
时间：2022-06-26 16:30
山楂洗干净，然后准备一些白糖，锅里面倒一点点水，然后加入白糖，按照一比一的比例就可以，然后熬成糖稀之后把山楂穿到棍子上，沾一下糖稀就可以。
