把肉焯一下是什么意思?
发布网友
发布时间：2022-04-27 05:00
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-20 21:12
焯就是用开水烫一下，目的是除去其中的草酸什么的，这样食物中的钙就不在在烹饪过程中和酸结合形成不溶于水的钙盐，这种钙盐不不能被吸收的，
热心网友
时间：2022-05-20 22:30
水开了放肉进去拖水去 血水 去腥 也要看是什么样的肉
有的要开水要的要80多度的就行了
热心网友
时间：2022-05-21 00:05
焯 去除肉的腥味
