凉皮里用的蒜泥水怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-27 05:00
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热心网友
时间：2022-06-26 15:18
材料：大蒜
配料：盐、水
工具：菜刀、蒜缸、菜板、空碗。
操作步骤：
1、将准备好的大蒜用菜刀拍几下，剥掉外皮。
2、放下蒜缸中捣碎（使用此方法可以在捣的时候就适量加入盐，增加摩擦力）。
没用蒜缸的情况下，可以将剥好的蒜再拍几下，然后用菜刀剁碎。
3、将制作好的蒜泥放入碗中，加入适量清水（最好是凉白开）、盐（捣蒜泥的就不用加了，太咸），搅均匀。
4、食用时直接盛出适量，加入到凉皮上即可。一次用不掉，可以找个密封的瓶子，放在冰箱，能保存一周。
热心网友
时间：2022-06-26 15:19
蒜汁是凉皮调料中最容易制作的一种调料 很简单 方法 大蒜剥皮捣烂 再用热油烫一下 再直接加入凉水就行。重点 捣烂的蒜味道更好 用热油烫 可以使蒜香味更浓郁 。蒜罐每天都得清晰 特别是夏天 否则容易有异味！
热心网友
时间：2022-06-26 15:19
蒜泥水做法如下：
材料：
大蒜20g，生抽10g，香油一勺
做法：
1、用捣蒜器把蒜瓣捣成蒜泥，蒜泥捣好后，盛到小碗中
2、蒜泥中倒入生抽进行调味，生抽淹没过蒜泥即可
3、蒜泥中放入一小勺香油，搅拌均匀
