如何做好酱烧排骨?

发布网友 发布时间：2022-04-27 08:18

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热心网友 时间：2022-06-29 01:55

首先就是买上一根上好的排骨，买的时候顺便就让商家给你剁好了，然后回到家中我们把排骨放在一个装满清水的碗中，这样可以把排骨中的血水泡出来，这个时候我们可以把葱切成葱花，把蒜切成小片，把姜切成小片就可以了。

接下来就是把排骨捞出来沥干，然后我们准备砂锅放上油，等到油温差不多热了以后放上一点白糖，在把排骨放在里面翻炒直到排骨变了颜色，我们在将葱花，姜片，蒜片放在里面翻炒直到出现香味就可以了，在放上酱油，盐，味精在翻炒一下，最后一步就是放上豆瓣酱，再放上适量的水，开中火盖上盖子慢慢的让它去炖就可以了。

最后就是让我们慢慢的等待，等到再一次开锅以后我们将火候变成小火，这个过程就是要让锅里面的东西在慢慢的收汁，最后就是关火将排骨放在盘子里面就可以了。

热心网友 时间：2022-06-29 01:55

讲授培训的方法非常简单，首先，进行材料的准备。

食材有新鲜适量的排骨、大料、葱、姜、蒜、料酒食盐、酱油等调味品。

第一步，在高压锅内加入适量的水，将新鲜的排骨放入水中，并加入葱姜蒜，大料，料酒等进行除味，开火煮熟即可。

第二步，在平底锅中，倒入适量的花生油，待油温上升至合适的温度时，再次加入适量的葱姜进行爆炒，直至炒出香味儿，将排骨倒入锅中，加入适量的酱油，再根据个人的口味，加入适量的白砂糖和水，不停的翻炒。

最后盖上锅盖，进行收汁工作，如果是爱吃香菜的朋友，可以在装盘的时候撒上少许的香菜或者是葱。

这样一盘儿香喷喷的酱烧排骨就做好了，这道菜可以搭配米饭一起吃，浓浓的酱香，搭配香甜可口的米饭，绝对会让你印象深刻。