紫薯薄饼的做法
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发布时间：2022-04-20 05:15
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热心网友
时间：2022-05-19 20:29
这款薄饼好做易上手，材料常见也好买。家里2岁多的儿子看见这个主图一直吵着要吃，所以就自己动手做了，不会占用很长时间。儿子吃的满足就啥也不是事了。
第一次分享菜谱，希望和大家有一个交流的机会，不喜勿喷，谢谢！
用料
紫薯1个
面粉150克
绵白糖根据个人喜好
牛奶适量（可不放）
紫薯薄饼（易上手）的做法
1、130g沸水/冷水倒入150g面粉中用筷子搅拌成絮状后揉成一个湿润的面团。盖保鲜膜醒发20min。
2、紫薯切片蒸熟后压成泥。揉面垫撒干粉，将面团分成7份（份数随意）。
3、紫薯团成球，面团压扁将紫薯球包进去，像包包子一样。
4、包好之后压扁。
5、接着擀薄。
6、锅内不刷油，放入面饼开小火，一面煎2-3min后翻面。
7、翻面再煎2min左右即可。
8、香喷喷的紫薯薄饼就成功了。我婆婆和大姑姐说煎的很香，很好吃。
小贴士
紫薯蒸熟起锅的时候，趁机放糖，糖比较容易融化，最合适不过了。
牛奶我没有加哦，主要是家里牛奶用完了没买。
转发自下厨房
热心网友
时间：2022-05-19 21:47
紫薯最好吃的做法，一吃就上瘾，外酥里嫩又拉丝，比披萨香多了
手抓饼是很多人都喜欢吃的特色美食，酥脆的饼皮包上蔬菜、火腿、鸡蛋等食材，搭配上沙拉酱、番茄酱，真是一道让人垂涎三尺的小吃，也难怪那么多人喜欢。我家孩子和先生也都很喜欢吃手抓饼，所以我经常会做些手抓饼皮放冰箱冷冻保存，想吃的时候随时可以吃到。
其实手抓饼皮还可以变化做出很多创意美食，之前格子分享过的千层火腿卷，便是用手抓饼皮做成的，很多朋友试过后都说好吃。今天，格子再来给大家分享另一种做法，那就是芝士紫薯薄饼。金黄酥脆的外皮，香浓的芝士、紫薯味，让人一看就忍不住想尝一口，特别诱人。
将手抓饼皮包入紫薯、芝士，经过烘烤后，饼皮酥脆，紫薯绵软，芝士香浓拉丝，咬一口，几种不同的香味在嘴里蔓延开来，真是好吃哭了，一大块薄饼一下就被吃精光，实在太香了。紫薯最好吃的做法，一吃就上瘾，外酥里嫩又拉丝，比披萨香多了。不和面不擀面，3分钟教会你做芝士紫薯薄饼，又香又脆，馋出口水。下面一起来看看具体做法吧。
【芝士紫薯薄饼】
【材料】手抓饼皮：2张、紫薯：1个、牛奶：适量、马苏里拉芝士：适量、鸡蛋：1个、芝麻：适量
【制作过程】1、紫薯去皮切成薄片，锅中加入适量清水，把紫薯放入，大火蒸熟。
2、把蒸好的紫薯取出，加入适量牛奶，趁热将其压成紫薯泥。
3、取一张手抓饼皮，放到学厨披萨烤盘中。
4、把紫薯泥铺到手抓饼皮上，饼皮四周要空出少许地方。
5、铺上适量马苏里拉芝士。
6、放上另一张手抓饼皮，四周压紧收口。
7、手抓饼皮表面用刷子刷上一层鸡蛋液，撒上适量芝麻。我喜欢黑、白芝麻各撒一些，感觉更有食欲一些。
8、放入提前预热好180度的烤箱中层，烘烤20分钟左右。
这个好吃的芝士紫薯薄饼就做好啦，是不是很简单呢，味道特别棒，喜欢的别错过啦。
小贴士：1、紫薯可以换成红薯、土豆或者香芋等食材，做成不同口味的薄饼。2、紫薯多加入牛奶压成泥，可以让口感更加的绵软，不会太干。3、烤箱温度和时间仅供参考，要根据自己的烤箱进行调节
