尖椒干豆腐的家常做法
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前言
好吃不一定要复杂，这道东北传统菜：尖椒干豆腐，就是极简的美味代表。成败的关键在于干豆腐的质量。东北的干豆腐味道实在好的没话说，只需要简单的烹饪和调味，美味就上桌啦！如果换成上海的厚百叶，绝对没有这个味儿。
材料
主料：干豆腐250g；
辅料：尖椒1个、葱适量、姜适量、酱油适量、盐适量
尖椒干豆腐
1
尖椒和干豆腐分别切菱形块，葱姜切丝备用。
2
锅中热油，爆香葱姜。
3
放入干豆腐翻炒，然后加酱油和适量清水炖一下。
4
放尖椒炒至变色，再加适量盐调味即可。
小贴士
干豆腐不易入味，加适量清水稍炖一下会更入味。
