制造葡萄酒果皮等到喝的时候过滤行吗?

发布网友 发布时间：2022-04-21 22:30

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热心网友 时间：2024-01-26 21:56

自酿葡萄酒需要放一段时间再过滤掉葡萄皮渣，下面是具体做法：

准备材料：葡萄9公斤，糖1.8公斤，玻璃瓶1个    

1、将葡萄用自来水冲一下，不要搓揉。

2、冲洗后的葡萄铺开晾干水分，将坏的挑出扔掉。

3、晾干的葡萄放入玻璃罐，戴上一次性手套将葡萄一个个捏碎。

4、加入白糖，搅拌至糖融化。

5、玻璃罐封口处套上一个方便袋，盖上盖子，放置在室温阴凉处发酵。

6、发酵一个月后用纱布过滤葡萄皮，挤出葡萄酒。

7、原本的玻璃罐清洗干净吹干。

8、倒入过滤好的葡萄酒，再放回阴凉处沉淀。

9、一周后葡萄酒就可以开始饮用了。

热心网友 时间：2024-01-26 21:56

自酿葡萄酒过滤早了，葡萄有益物质没有充分溶出，过滤晚了，杂质溶出较多，一般是看到里面没有气泡再产生时过滤皮渣即可。

热心网友 时间：2024-01-26 21:57

酒酿好再过滤，中间没事少接触空气不然不能充分发酵

热心网友 时间：2024-01-26 21:57

充分发酵后再滤，一般15天左右。

热心网友 时间：2024-01-26 21:58

等酒酿好以后再把皮过滤掉