花生猪皮冻的做法窍门
发布网友
发布时间：2022-04-21 23:04
共2个回答
懂视网
时间：2022-10-10 23:05
1、主料：猪肉皮300克、花生米100克。
2、辅料：葱一段、姜。
3、调料：花椒、八角、桂皮、干辣椒、白胡椒粉、盐。
4、猪皮洗净跟冷水一起下锅，开大火煮。
5、煮至锅里有很多的油脂出现，或者用一根筷子很容易就能穿透猪皮即可关火。
6、将猪皮捞出，趁热用刀刮去肥油，刮得越干净越好。
7、刮去肥膘的猪皮也要趁热切成细条备用。
8、将花生米用清水泡2个小时以上，泡好后将外面的红衣剥掉。
9、将花椒、八角、桂皮、干辣椒放入料理盒并扣好。
10、把肉皮条、花生米、料理盒、葱、姜，一起放入锅中，加入两倍的清水，开大火煮。
11、煮至水份消耗一半时，改中火继续煮。
12、当煮到水份快完汤汁十分的粘稠时，挑出葱、姜、料理盒，加入盐、白胡椒粉拌匀调味后即可关火。
13、趁热装入保鲜盒，等凉透后再放入冰箱冷藏一夜。
14、拿出后随意切块、片即可食用。
热心网友
时间：2024-01-03 17:11
花生猪皮冻的做法窍门
主料：猪皮300克3人份
辅料：花生适量
冰箱冷冻室的猪皮又攒够做皮冻的了，
自从会做皮冻就没在扔过猪皮.
它是美容佳品，若能常吃，嫩肤抗皱的功力比化妆品要好不知多少倍！
花生猪皮冻的做法
步骤step
1
猪皮洗净跟冷水一起下锅，开大火煮。
步骤step
2
煮至锅里有很多的油脂出现，或者用一根筷子很容易就能穿透猪皮即可关火。
步骤step
3
将猪皮捞出，趁热用刀刮去肥油，刮得越干净越好。(可以刮干净一块再捞出另一块，猪皮越热乎就刮的越轻松干净，凉了就不好刮了。)
步骤step
4
刮去肥膘的猪皮也要趁热切成细条备用。
步骤step
5
将花生米用清水泡2个小时以上，泡好后将外面的红衣剥掉(也可不剥，随自己喜好而定)
步骤step
6
将花椒、八角、桂皮、干辣椒放入料理盒并扣好。
步骤step
7
把肉皮条、花生米、料理盒、葱、姜，一起放入锅中，加入两倍的清水，开大火煮。
步骤step
8
煮至水份消耗一半时，改中火继续煮。
步骤step
9
当煮到水份快完汤汁十分的粘稠时，挑出葱、姜、料理盒，加入盐、白胡椒粉拌匀调味后即可关火。
步骤step
10
趁热装入保鲜盒，等凉透后再放入冰箱冷藏一夜
步骤step
11
拿出后随意切块、片即可食用。
热心网友
时间：2024-01-03 17:11
猪皮 适量
花生碎 适量
方法：
1
准备适量猪皮放到开水锅煮一下。不用煮时间太长。
2
捞出把猪皮上的肥肉剃掉。
3
把猪皮刚锅里再煮五分钟去去油，捞出。
4
再把猪皮放到电饭锅里，煮饭档就可以，煮一个小时。
5
将猪皮捞出放到粉碎机里打碎。
6
倒入模具。
7
放入冰箱冷藏凝固。
8
切片就可以食用了。
9
撒上花生碎，浇上独家的料汁为更美味。
