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羊的连心肺怎么清洗?

发布网友 发布时间:2022-04-21 22:59

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热心网友 时间:2023-10-02 00:37

清洗羊肺的正确方法如下:

1、把羊肺的气管揪掉油脂,露出气管口。

2、把气管口怼到水管嘴上,打开水龙头阀门,把清水通过羊肺气管灌倒羊肺里。

3、一直灌倒羊肺膨大数倍,下图这是灌满水的羊肺,膨胀数倍大了。

4、然后把灌满水的羊肺放在水盆里,让羊肺内部的水慢慢渗出并带走肺中的血污。等羊肺缩小后再次往羊肺中灌清水,灌满后还是让其慢慢把清水渗出。如此三番,经过3、4次的灌洗,羊肺中的脏污和血污会被清除,羊肺会变得洁净。

5、这样处理羊肺干净卫生,处理好的羊肺与其他羊杂一起用清水煮熟。

6、煮好的羊肺又脆又嫩,干净卫生,可以用来凉拌了吃或者是做羊杂汤。

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