发布网友 发布时间:2022-04-21 22:59
共1个回答
热心网友 时间:2023-07-30 20:11
番茄鱼火锅的做法
材料图:
1.鱼肉切大薄片,鱼头刨两半,鱼骨切段,鱼头、骨用料酒(稍多)、盐、白胡椒粉腌20分钟
2.番茄切成块,蒜切片,姜切末
3.炒锅放油(油稍多些),六成热时,姜末和蒜片放入炒香,跟着番茄块放进去,翻炒2分钟
4.倒入番茄酱,中小火不停的翻炒,炒至翻沙,约10分钟
5.倒入两碗水烧开(水一定不要放多了,会不入味的),放入适量鸡精,盐,白胡椒粉,白糖
6.然后先将鱼头鱼骨倒入,煮约5分钟左右
7.将鱼片放入,滑散,待鱼片变白,撒上葱花就可以起锅了