如何保存面粉
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发布时间：2022-04-21 22:59
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热心网友
时间：2022-04-17 16:12
● 如何保存面粉
1、通风良好
面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。
2、湿度干爽
面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。
3、合适温度
储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。
4、环境洁净
环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。
5、没有异味
面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存面粉的周围环境，不能有异味。
6、离墙离地
为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定，这是必要的。
垛码板应选用塑胶制品，如用木制品时，应小心木刺，做成污染。
7、先进先出
保证面粉的稳定，减少人为所造成面粉过期。
8、定期清洁
减少虫鼠滋生，进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会。
夏季雨水多，气温高，湿度大，面粉装在布口袋里很容易吸潮结块，进而被微生物污染发生霉变。所以，夏季是一年中保存面粉最困难的时期。尤其是用布口袋装面，更容易生虫。如果用塑料袋盛面，以“塑料隔绝氧气”的办法使面粉与空气隔绝，即不反潮发霉，也不易生虫。简单易行，便于面粉安全度夏。但是已经受潮就不要再往塑料袋里放了。
热心网友
时间：2022-04-17 17:30
放在相对干燥的地方，而且还要远离火源，面粉易燃
热心网友
时间：2022-04-17 19:05
那两个塑料袋装上，一定要绑好，不然容易受潮
热心网友
时间：2022-04-17 21:13
干燥通风的地方。最好用那种大一点瓦缸盛放。
热心网友
时间：2022-04-17 23:37
答：（1）通风良好。必须使空气流通，保持存放面粉的空间里空气的新鲜。
（2）湿度适宜。面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块；湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%～70%之间。
（3）温度适宜。储藏的温度会影响面粉的成熟时间，温度愈高，成熟愈快。但温度高也能缩短面粉的保质期。面粉贮存理想温度为18～24℃。
（4）环境洁净。环境洁净可减少害虫的滋生和微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。
（5）没有异味。面粉能吸附空气中的气味分子，所以储存面粉的环境中不能有异味。
（6）离墙离地。以此来保持良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染。
（7）先进先出。保证面粉质量的稳定，减少人为所造成面粉过期。
（8）定期清洁。减少虫鼠滋生，进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会。
夏季雨水多，气温高，湿度大，是一年中保存面粉最困难的时期，尤其是用布袋装面，更容易霉变、生虫。但如果用塑料袋盛面，以塑料隔绝氧气的办法使面粉与空气隔绝，既不反潮发霉，也不易生虫，简单易行，便于面粉安全度夏。
