稻谷和香米是什么关系

发布网友发布时间：2022-04-21 22:59

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热心网友时间：2022-05-23 15:30

香米是稻谷的一种，这种稻谷长在田里就有一股香气，抽穗扬花期香味尤烈。碾出的香米雪白滚圆，做成饭香味四溢。香米是一种具有诱人特殊芳香的优质稻种。其类型包括香籼、香粳和香糯，均具有特殊的香味，米粒晶莹，富含人体多种必须的营养成分，具某种滋补和药用效果。其香气可消清除疲劳，并有助于增进食欲。

除可作米饭外，还可制取各种米酒，米糕等食品，其味更佳。在国际市场上享有特殊地位，如印度的“Basmati”、美国的“Oella”、柬埔寨的“茉莉花香米”、我国云南的“象牙香米”、“八宝香”、贵州的“香禾”、广东的“万家香”、有“一家烧饭万家香”之美称。

馨云川香米

馨云川香米产于四川省凉山州会东县。会东县山青水秀，四季分明，具有生产优质农产品的得天独厚的自然条件，会东全县有优质稻生产基地上万亩，优质稻平均单产500㎏/667m2，严格按照无公害生产技术要求发展优质稻，生产全程实行无污染监控。

白圆呈半透明状，食后口留香味，口味无穷，凉山州水稻插种面积达150万亩以上。由于凉山立体气候特征明显，昼夜温差大，所产水稻，米质优良，营养物质积累多，且单产高。凉山米历来久负盛名，培育品种和引进品种很多，其中有相当部分为国优、省优米。

凉山州地区种植的优质香米，米粒中长，半透明，整粒米率高，各项指标超过国家一级米标准。其米蒸煮粥、饭，松稠较软，色香味俱佳。用10—20%的香米佐以其它稻米煮饭，食之也香。