韩式泡菜汤的做法

发布网友 发布时间：2022-04-21 20:52

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好二三四 时间：2022-09-28 00:46

以下是一款比较好喝的韩国料理的做法:

准备材料:辣白菜、土豆、黄豆芽、豆腐、小葱、大蒜泥、料酒、香油、金针菇、五花肉、洋葱、辣椒粉。

步骤:

1、首先将土豆去皮后切成片，洋葱切成丝，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大葱斜切成段备用。

2、然后在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。

3、在陶锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。

4、往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱。

5、将土豆片放入锅内煮2分钟后，再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。

6、最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。

热心网友 时间：2023-02-08 17:58

用料  

牛肉或猪肉（最好是瘦的）    150g    

黄豆酱    3-4勺    

香油    一勺    

料酒    一勺    

辣椒面    一勺    

糖    半勺    

葱末    一勺    

蒜末    一勺    

韩国泡菜    400g（多弄点泡菜汤）    

土豆    一个    

金针菇    一把    

洋葱    半个    

豆腐    一块钱左右吧    

鱼豆腐之类    自己喜欢吃就可以多放    

淘米水    

韩国泡菜汤的做法  

先把肉切成不要太厚太细的条状，不要太长哦，然后用葱末、姜末、料酒、辣椒面、香油、糖和一勺黄豆酱腌制十分钟左右

把把洋葱切丝，土豆切成小片，豆腐切片、泡菜稍微切小一些备用

然后开始洗米，将弄好的淘米水放置到干净的盆里备用，米饭可以放到电饭锅蒸起来了ps：淘米水是为了增加汤的浓稠度，让汤更好喝，不想做米饭的话可以用淀粉勾芡

等锅热以后，在锅里加少许香油，油热以后放入腌制好的肉炒一下，等肉稍微变色就加洋葱一起炒，炒上一分钟左右加入韩国泡菜和汤汁继续炒，炒上三五分钟后加入之前准备好的淘米水 或者直接加水，如果加水的话，就等步骤5汤煮开的时候用淀粉稍微勾芡一下，就可以了，淘米水的话就没必要勾芡了

淘米水加入之后就可以给汤里加上三到四勺黄豆酱，搅拌均匀，然后加入之前准备的菜，等到汤煮开之后，一锅香喷喷的韩国泡菜汤就做好了，叫上几个小伙伴一起吃，棒棒哒（多煮一会味道更棒的，不要忘记还有米饭君哦）

小贴士

1.淘米水第一次的就倒掉，第二次的就使劲的搓米，让水看起来白白的（一定要洗干净自己的手，搓米的水一次不要加太多，可以多搓几次）
2.里面的菜可以按照自己喜欢的调整，人多的话其实还可以吃泡菜火锅，加入年糕棒棒哒
3.第一次菜谱写的比较粗糙，希望对大家有帮助吧

热心网友 时间：2023-02-08 19:16

韩国泡菜一定要选好辣椒，同时韩国泡菜的辣椒一定是醒发十个小时以上的辣椒将辣椒加入白糖，反复的捶打。直到锤打出酱汁之后再涂抹在辣白菜上或者是其他的泡菜中。