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韩国泡菜汤的最简做法

发布网友 发布时间:2022-04-21 20:52

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懂视网 时间:2022-09-17 18:36

1、准备食材,韩式泡菜,韩式辣椒酱,大酱,这些都可以在超市买。豆腐推荐用老豆腐。

2、土豆切块,辣椒切小圈,洋葱切片,葱切成小段,泡菜切成一口大小,大蒜拍碎切成碎末。

3、倒入油,放蒜末少许葱炒香放入五花肉,快速翻炒炒至肉变白,放入泡菜洋葱翻炒两分钟,倒入淘米水开大火,倒入土豆、青辣椒、豆芽,放入一勺大酱一勺辣椒酱,勺子就是普通勺子,其他调料不需要放因为酱已经咸了,若淡可多放点大酱,放入大葱开大火煮至土豆熟了就可出锅。

4、汤汁多少视喜好而定。喜欢汤多的就直接出锅,喜欢汤汁浓稠一点的可以稍微收一下汁再出锅。

5、一碗饭一碗汤,在家就可以吃到韩国料理,一碗汤包含各种蔬菜营养,还是不错的。

1.

准备食材,韩式泡菜,韩式辣椒酱,大酱,这些都可以在超市买。豆腐推荐用老豆腐。

2.

土豆切块,辣椒切小圈,洋葱切片,葱切成小段,泡菜切成一口大小,大蒜拍碎切成碎末。

3.

倒入油,放蒜末少许葱炒香放入五花肉,快速翻炒炒至肉变白,放入泡菜洋葱翻炒两分钟,倒入淘米水开大火,倒入土豆、青辣椒、豆芽,放入一勺大酱一勺辣椒酱,勺子就是普通勺子,其他调料不需要放因为酱已经咸了,若淡可多放点大酱,放入大葱开大火煮至土豆熟了就可出锅。

4.

汤汁多少视喜好而定。喜欢汤多的就直接出锅,喜欢汤汁浓稠一点的可以稍微收一下汁再出锅。

5.

一碗饭一碗汤,在家就可以吃到韩国料理,一碗汤包含各种蔬菜营养,还是不错的。

懂视网 时间:2022-12-18 06:09

1、食材:韩国辣白菜1碗、洗米水一大碗、中型土豆1个、小型洋葱1个、黄豆芽1把、金针菇1把、豆腐1块、五花肉1小块(牛肉、大葱1小段、辣椒粉1勺、白糖1/2勺、蒜泥1勺、生姜泥1/2勺、料酒2勺、香油1勺、大酱1勺。

2、将土豆去皮后切成片,洋葱切成丝,五花肉也切成片、泡菜切成1口大小,大葱斜切成段备用。

3、在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。

4、在陶锅内倒入少许芝麻油,然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色,然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。

5、往锅内倒入洗米水,转大火,然后调入大酱。

6、将土豆片放入锅内煮2分钟后,再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。

懂视网 时间:2023-03-02 12:04

1、食材:韩国辣白菜1碗、洗米水一大碗、中型土豆1个、小型洋葱1个、黄豆芽1把、金针菇1把、豆腐1块、五花肉1小块(牛肉、大葱1小段、辣椒粉1勺、白糖1/2勺、蒜泥1勺、生姜泥1/2勺、料酒2勺、香油1勺、大酱1勺。

2、将土豆去皮后切成片,洋葱切成丝,五花肉也切成片、泡菜切成1口大小,大葱斜切成段备用。

3、在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。

4、在陶锅内倒入少许芝麻油,然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色,然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。

5、往锅内倒入洗米水,转大火,然后调入大酱。

6、将土豆片放入锅内煮2分钟后,再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。

热心网友 时间:2023-03-02 09:12

(1)准备好所有食材:泡菜(切段),姜蒜(切末),白萝卜(切块),海带切丝、洋葱和大葱(切丝),老豆腐切块;

(2)五花肉切成片用姜蒜末和料酒腌一会儿;

(3)将洋葱白萝卜放入清水中煮开后,放入海带再煮10分钟左右;

(4)煮好后备用做汤底,外面店里卖的为了装盘好看,会将锅中煮过的洋葱、白萝卜和海带盛出来放在最后上菜的石锅中备用,只留汤汁继续煮肉和配菜;

(5)炒锅中放少许芝麻油烧热,放入腌好的五花肉翻炒均匀;

(6)再往锅中放入切好的泡菜,一同翻炒至差不多熟了,然后加入刚才煮好的汤底煮开;

(7)当汤煮开后,放入切好的老豆腐煮熟后,再放香菇和金针菇,最后加盐和胡椒粉调味即可。

扩展资料:

做韩国泡菜汤注意事项:

1、韩国泡菜汤的变化很多,放入不同的材料就会变化出各种新鲜的口味,作法都较相似,肉可以选用五花肉(삼겹살)、牛肉(소고기)或鸡肉,放入海鲜的话就可以做成泡菜海鲜汤。

2、韩国泡菜选用发酵较久,比较酸的口感更好。

3、用洗米水做出来的汤会比较浓厚,在蒸饭的时候第一遍先用水将米轻轻地冲洗一下倒掉,然后再清洗的水即可留下。

参考资料:百度百科-韩国泡菜汤

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