发布网友 发布时间:2022-04-21 20:50
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热心网友 时间:2022-05-29 12:11
1、先剥皮再蘸汁。
2、可以不剥皮,不过做法上有要用椒盐或火爆,让皮变得脆而香。如果是白灼、清蒸等方法就必须剥皮了,不然很难吃了,在酒店里吃起来也不文雅。
3、虾头内都是虾的内障,有的很脏,还有苦胆,都可以引起苦味。
4、虾头和尾可以做成椒盐或火爆虾皮,我在家把虾肉给我女儿吃了,其它的就用油炸后放点盐和味精下酒,还是道好菜。
最后我告诉你吃白酌虾的标准吃法:
我以前在四星级酒店做过总经理助理,常陪客人吃饭,教你一招一个富婆的吃法,看起来又文雅又高贵。
1、用筷子夹一只虾在自己的接食盘里;
2、用毛巾把自己的手搽一下;
3、用手把虾皮剥下来,注意一定要把一只虾的皮整个剥下来,不要剥成了碎块。
4、然后将剥下来的皮放进骨碟,但一定要恢复虾的完整外形(就象没吃过的一样,只不过里面已是空壳了)。
5、用洗手盅涮一下手,用毛巾擦干;
6、最后用筷子夹虾肉蘸汁吃。
热心网友 时间:2022-05-29 12:11