章丘铁锅4万锤和8万锤区别
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发布时间：2022-04-21 21:43
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热心网友
时间：2023-07-26 22:43
章丘铁锅以手打，无添加无镀层不粘锅为卖点，正宗的铁锅需要敲打八万锤，达到镜面效果，所以四万锤其实只是工时上面的区别，达不到镜面效果，对于后期的防锈和不粘锅上面有些许影响，不过影响都不大了，只是说达不到正宗的标准而已。
章丘铁锅亮如明镜、浅深适宜，锤印清晰整齐且叠加合理。工艺上需经过冷锻、热锻等12道工序，经历数万次锻打才能成型，功能上符合中国餐饮烹饪翻炒的需要，天然无涂层，火候易掌控，不易粘锅，省油，使用寿命长，经久耐用。章丘铁锅经过反复打造，厚薄一致，使用时受热均匀，为食物的烹制提供了良好的条件。用起来手感舒适，2mm的铁板打成锅把一体，厨师握起来手感舒适，不易疲惫。同时，更容易保持食物的完整美观，晶莹剔透，增加食物营养，铁锅中富含铁元素，用铁锅炒菜可以补充人体所需的铁。
热心网友
时间：2023-07-26 22:44
章丘铁锅4万锤和8万锤的主要区别在于制造工艺和锅面的敲打痕迹。正宗的章丘铁锅需要经过8万锤的敲打，以达到镜面效果，而4万锤的章丘铁锅则达不到这种效果。这导致了它们在后期防锈和锅面的不粘锅特性上有些许差异，但这种差异并不大，只是达不到正宗的标准。
