酒酿太甜是怎么回事
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发布时间：2022-04-21 22:02
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热心网友
时间：2023-09-16 22:52
制作甜酒的原理是糯米经发酵分解为单糖,单糖进一步发酵成为酒精,如果酒精再进一步发酵则产生醋酸,这就是为什么发酵过头的甜酒会有酸味的原因。而你制作的甜酒是因为单糖没有发酵完全,产生的酒精太少
