发布网友 发布时间:2022-04-21 21:14
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热心网友 时间:2023-04-26 11:53
鲢鱼怎么做好吃
鲢鱼怎么做好吃,鲢鱼最家常的做法就是炖鲢鱼,此外还有红烧、干烧等等,妈妈们可以参考以下几种鲢鱼的做法。
鲢鱼怎么做好吃
鲢鱼最家常的做法便是炖鲢鱼了,那该如何完成家常炖鲢鱼这道菜呢?接下来便请妈妈们来看看家常炖鲢鱼的做法:
菜品口味:咸鲜;主要工艺:炖;所需时间:一小时;制作难度:普通;所用厨具:炒锅
食材明细:鲢鱼1000g、葱适量、姜适量、香菜20g、泡红椒20g、油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、醋适量
1、鱼清洗净,除去鱼鳞和内脏。
2、用刀在鱼正反两面划几刀,用盐、料酒、酱油涂抹,腌十分钟。
3、葱姜切好备用。
4、锅中倒入适量油,烧热。
5、用手抓住鱼尾,从头开始慢慢放入油中炸制。
6、等到一面定型后翻到另一面。
7、两面呈现金*即可。
8、倒入适量酱油。
9、加入醋和料酒。
10、往锅中注入适量水,大概没过鱼的位置。
11、加入适量白糖和盐调匀。
12、放入切好的葱和姜。
13、盖上锅盖,炖30分钟左右汤汁收干即可。
14、出锅撒上香菜和泡红椒即可。
家常炖鲢鱼做法小贴士
1.可以在炸的时候裹些淀粉,味道也很好。
2.鱼要事先腌一会,会很好入味。